Bedana tuxumi: Foydasi, tarkibi va iste’mol qilish qoidalari

Bedana tuxumi: Inson salomatligi uchun koni foyda

Bedana tuxumi insonning to’laqonli ovqatlanishi uchun zarur bo’lgan ko’plab oziq moddalarni o’z ichiga olgan qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi.

Bedana tuxumi 20 gradusda 30 kundan ortiq bo’lmagan muddatda saqlanadi

Bedana tuxumi tarkibi

Tovuq tuxumiga qaraganda bedana tuxumi qobig’i ancha kuchli bo’ladi. Shuning uchun bedana tuxumini chaqqanda uni yorish emas, pichoq yordamida kesish kerak. Bitta tuxumning vazni kamida 10 g ni tashkil qiladi. Uning hajmi shunday kichikkina, ammo tanaga foydali moddalarning haqiqiy ombori.

Bedana tuxumi tarkibiga quyidagilar kiradi:

• B1, B2, PP, A, E vitaminlari;
• Aminokislotalar: metionin, treonin, lizin, triptofan;
• Foydali elementlar: temir, rux, mis, selen, marganets;
• Makroelementlar: kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy, magniy.

Bedana tuxumi energiya qiymati 100 g mahsulotga 168 kkal, oqsil 11,9 g dan kam, yog’ 13,1 g dan ko’p emas

Agar biz tovuq va bedana tuxumlarini taqqoslasak, unda bedana tuxumlarida ko’proq foydali moddalar mavjud. Shunday qilib, A vitamini — 3 baravar ko’p, B1 — 4 baravar yuqori va B2 — 7 marta, temir tarkibi esa 8 baravar ko’p.

Bedana tuxumini to’g’ri iste’mol qilish

Bedana tuxumlari tabiiy mahsulotdir va uni xomligicha iste’mol qilish juda foydali. Tuxum qobig’ida patogen mikroorganizmlar bo’lishi mumkinligi sababli, iste’mol qilishdan oldin uni issiq suv bilan yuvish yoki qaynoq suv quyish tavsiya etiladi.

Xom tuxumni ertalab och qoringa iste’mol qilish tavsiya etiladi, shunda ko’proq foydali moddalar so’riladi

Bedana tuxumini pishirish

Mahsulotning kichikligi sababli, uni pishirish vaqti kamroq bo’ladi:

• Yumshoq qaynatish — 1-2 daqiqa;
• To’liq qaynatish — 5 daqiqagacha.

Bedana tuxumi qobig’i ham kalsiyga boy bo’lib, vitamin qo’shimchasi sifatida ishlatiladi.

Bedana tuxumi foydasi

Kattalar va bolalar bedana tuxumini iste’mol qilishlari foydalidir. Ular immunitetni oshiradi, xotirani yaxshilaydi va samaradorlikni oshiradi.

Qandli diabetda: Bedana tuxumlari lesitin manbai bo’lib, qonda xolesterin miqdorini nazorat qilishga yordam beradi.

Gastritda: Gastrit va oshqozon-ichak kasalliklarida xom tuxum iste’mol qilish shilliq qavatni himoya qiladi va kislotalikni kamaytiradi.

Tana vaznini kamaytirish: Bedana tuxumlari organizm tomonidan to’liq hazm qilinadi va past kaloriyali parhez uchun mos keladi.

Sochlar uchun: Tuxumdan tayyorlangan niqoblar sochlarni qalinlashtiradi va mustahkamlaydi.

Jigar va buyrak kasalliklari, shuningdek, tuxum oqsiliga allergiyasi bor kishilarga bedana tuxumini iste’mol qilish tavsiya etilmaydi.