Shakarli mahsulotlar miyangizni qanday o’zgartiradi?

mashqlar dori depressiya odam siluet quyosh chiqishi

Foto: Towfiku barbhuiya, Splash

Zararli oziq-ovqatlar: Nega biz ularga qaram bo'lib qolamiz?

Ultra-qayta ishlangan oziq-ovqatlar (UPF) salomatligimizga jiddiy xavf solmoqda. Zamonaviy dunyoda semizlik va surunkali kasalliklarning ortib borishi bevosita biz iste'mol qilayotgan "Junk Food" bilan bog'liq.

Qisqacha xulosa: Nega zararli taomlar xavfli?

G'arb mamlakatlarida ultra-qayta ishlangan mahsulotlar iste'moli rekord darajada.
"Bo'sh kaloriyalar" tushunchasi bu mahsulotlarning haqiqiy zararli ta'sirini to'liq ifodalay olmaydi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakarli va yog'li gazaklar miyada giyohvandlikka o'xshash reaksiyalarni keltirib chiqaradi.
Miya skanerlari shuni ko'rsatdiki, zararli ovqatlarni iste'mol qiluvchi odamlarda mukofot markazi faolligi o'zgargan va ular sog'lom taomlardan nafratlana boshlagan.
Bu o'zgarishlar miyaning "qayta ulanishiga" olib keladi va uzoq muddat davom etadi.

Bo'sh kaloriyalarning salbiy ta'siri

Ko'pchilik "bo'sh kaloriya" deb ataydigan mahsulotlar aslida organizm uchun zaharli tarkibiy qismlarga ega. Kanola yog'i va soya lesitini kabi qo'shimchalar yurak-qon tomir va hatto nevrologik kasalliklar bilan bog'liqligi aniqlangan.

Miya faoliyatining o'zgarishi

Yale va MPI tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, nosog'lom oziq-ovqatlar miyaning ishlash mexanizmini o'zgartiradi. Sakkiz hafta davomida yuqori yog'li va shakarli parhezda bo'lgan odamlar sog'lom ovqatlarga nisbatan qiziqishni yo'qotgan va zararli mahsulotlarga bo'lgan moyilligi ortgan.

Shakar uchun "o'chirish tugmasi" yo'q

Mutaxassislarning fikricha, inson organizmida shakar iste'molini nazorat qiluvchi tabiiy "to'xtatish" mexanizmi mavjud emas. Bu esa shakarli mahsulotlarni me'yordan ortiq iste'mol qilishni osonlashtiradi va sog'liqni asta-sekin pasaytiradi.

Xulosa

Zararli oziq-ovqatlar nafaqat tanangizni, balki miyangizni ham boshqaradi. Evolyutsion nuqtai nazardan, biz shirinliklarga moyilmiz, ammo zamonaviy ultra-qayta ishlangan mahsulotlar bu instinktdan foydalanib, bizni qaram qiladi. Sog'ligingizni saqlash uchun ratsioningizdan bu "dietali plutoniy"ni chiqarib tashlash vaqti keldi.