Protein va erkaklikni qayta belgilovchi sportchilar

Yaqinda nashr etilgan tadqiqotda Ishtaha jurnalida tadqiqotchilar erkak sportchilarning o'simlikka asoslangan va aralash dietaga nisbatan qarashlarini muhokama qilishdi.

2018-yilda “Oʻyinni oʻzgartiruvchilar” hujjatli filmi chiqdi, unda oʻsimlikka asoslangan parhez ularning samaradorligini oshirishi va hayvon oqsilisiz raqobatbardoshlikni taʼminlashi mumkinligini taʼkidlaydigan taniqli sportchilarni namoyish etadi. Hujjatli film go'sht iste'moli bilan bog'liq o'zgaruvchan ijtimoiy munozaralar fonida suratga olingan. So'nggi o'n yilliklarda go'shtning global ishlab chiqarilishi va iste'mol qilinishi ularning atrof-muhitga, shuningdek, odamlar salomatligiga salbiy ta'siri haqida xavotirlarni kuchaytirdi. Shunga qaramay, taniqli bo'lmagan sportchilarning ushbu sohadagi oziq-ovqatga bo'lgan qarashlari noma'lumligicha qolmoqda.

O'rganish: Go'sht va erkaklik uchun o'yin almashtirgichlar? Erkak sportchilarning aralash va o'simlikka asoslangan dietaga qarashlari. Tasvir krediti: Tasvir partiyasi / Shutterstock

O'qish haqida

Ushbu tadqiqotda tadqiqotchilar sportchilarning aralash va o'simlikka asoslangan dietalar bo'yicha qarashlarini o'rganishdi.

Mualliflar Braun va Klark ta'riflaganidek, katta Q yondashuvi deb nomlanuvchi sifatli metodologiyadan foydalanganlar. Hozirgi metodologiyaga Braun va Klarkning refleksiv tematik tahlilga yondashuvi ham ta'sir ko'rsatdi. Tahlil usuli uslubiy ahamiyatga ega bo'lgan nazariy farazlarga asoslangan edi. Ma'lumotlar yig'ish vositasi sifatida yarim tuzilgan intervyulardan foydalanilgan.

Jami 13 nafar professional va yarim professional sportchilar bilan suhbat o‘tkazildi. Ulardan yetti nafar sportchi mamlakat miqyosidagi musobaqalarda ishtirok etgan bo‘lsa, olti nafari xalqaro musobaqalarda ishtirok etdi. Uch nafar nafaqaga chiqqan sportchi murabbiylik yoki dam olish sportchisi sifatida o'z sportlari bilan shug'ullanadi. Tadqiqotda ko'pchilik golland yoki fin bo'lgan turli xil Evropa millatlari va yashash joylari ishtirokchilari ishtirok etdi.

Mualliflar 2021-yilning mart va aprel oylari orasida yarim tizimli intervyu oʻtkazdilar. Suhbatlar ishtirokchilarning hozirgi ovqatlanishi va ovqatlanish odatlari, ularning oziq-ovqat tanlash sabablari va eʼtiqodlari, ularning bilimlari va ovqatlanishlari haqidagi maʼlumot manbalari haqida maʼlumot toʻplashga qaratilgan. ularning e'tiqodlari va qarashlarini o'zgartiradigan omillar, ularning ovqatlanish tarixi, boshqalarga nisbatan qarashlari va ularning sportida ovqatlanish odatlarining roli. Suhbatdoshlardan kundalik ovqatlanish va turmush tarzi odatlari haqida keng qamrovli tushuntirishlar berish talab qilindi. Savollar hech qanday boshqaruvsiz, ochiq shaklda berildi.

Natijalar

Suhbatlar muayyan oziq-ovqat va ozuqa moddalarining ahamiyatini ta'kidladi. Sportchilar o'zlarining oziq-ovqat tanlovlarini ovqatlanish va amaliylik nuqtai nazaridan muhokama qilishdi, bu esa ular ozuqaviy ma'lumotlarni aniq va o'z ehtiyojlari uchun mos deb bilishlarini ko'rsatdilar. Suhbatdoshlar o'simlik va hayvonlarga asoslangan parhezlarning ozuqaviy afzalliklarini, shuningdek, ularning jismoniy ishlash, tiklanish va umumiy salomatlikka ta'sirini, xususan, aralash va o'simlikka asoslangan parhezlar bilan bog'liqligini keng muhokama qildilar. Sportchilarning ovqatlanish ma'lumotlari bo'yicha muhokamalari muayyan mavzularga qaratilgan bo'lib, bu sog'lom ovqatlanish bo'yicha umumiy muloqotni ko'rsatadi. Ta'kidlash joizki, sportchilar oqsilni boshqa mikroelementlarga, masalan, tolaga ustun qo'yadilar.

Go'shtni ko'plab aralash iste'molchilar sport bilan shug'ullanish uchun ozuqa moddalarining hal qiluvchi manbai sifatida qabul qiladilar. Protein va hayvonot mahsulotlari o'rtasidagi bog'liqlik keng tarqalgan, chunki go'sht odatda dietada oqsilning asosiy manbai sifatida qaraladi. Aralash ovqatni iste'mol qiluvchilar hayvonlarga asoslangan oziq-ovqatlarni sport bilan shug'ullanishlari uchun muhim deb bilishadi. O'simlikka asoslangan iste'mol qiluvchilar (PBE) go'sht oqsilni iste'mol qilish uchun zarur degan fikrga qarshi chiqdi. Ular hayvonot mahsulotlaridan tashqari oqsilning boshqa manbalari ham borligini tan olishdi, lekin baribir o'z nutqlarida oqsil muhimligini ta'kidladilar.

O'simlikka asoslangan parhezlar (PBD) aralash iste'mol qiluvchilar tomonidan juda cheklangan deb hisoblangan, ular PBD oziq-ovqat bilan ijobiy munosabatda bo'lish istagiga zid ekanligini his qilishgan. PBDni cheklovchi deb hisoblagan ishtirokchilar aniq o'lchovlar va cheklangan oziq-ovqat tanlovlari bilan qat'iy ovqatlanish rejimiga rioya qilishdi.

Ba'zi sportchilar go'shtli taomlarni tayyorlashga bag'ishlangan, ammo o'simlik asosidagi taomlarni pishirish juda ko'p ish deb bilishgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sportchilarning didni afzal ko'rishlari ularning kundalik ishlarida qulaylik omili bilan chambarchas bog'liq. Go'shtli taomlar o'simlikka asoslangan taomlarga qaraganda qulayroq va mazali bo'lib, tayyorlash uchun kamroq vaqt va kuch talab etiladi. Sportchilar o'simliklarga asoslangan ovqatlanish uchun zarur bo'lgan qo'shimcha vaqt va kuch ularni kamroq zavqlantirishi mumkinligiga ishonishadi.

Xulosa

Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, erkak sportchilarning dietaga bo'lgan nuqtai nazariga ovqatlanish bo'yicha munozaralar va asoslardan tashqari turli omillar ta'sir qiladi. Bu omillarga ularning kundalik hayotidagi amaliylik va axloqiy e'tiqodlari kiradi. Foydalanuvchining PBDga bo'lgan nuqtai nazari qiziqishdan hayratga va ba'zi hollarda hatto g'ayratli ma'qullashga qadar farq qiladi. PBDlarga ijobiy va qiziqish bilan qaraladi, go'sht iste'mol qiladigan odatdagi erkaklar esa salbiy. Topilmalar gegemon erkaklik va go'sht bilan bog'liqlik o'rtasidagi munosabatlardagi o'zgarishlarni ko'rsatadi.