Tarkibi:
Majburiy emas shilantro-sarimsoq pastasi (½ shamchiroq, shu jumladan poyasi, 2 bo'lak sarimsoq, 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuz), ½ chashka pishirilgan loviya, qattiq qobiqli non, 1 chinnigullar sarimsoq, yarmiga bo'lingan, 1-2 tuxum, sariyog '(yoki sariyog') yoki zaytun moyi), Sichuan chili tiniq yoki boshqa sevimli chili yog'i.
Usul:
Agar loviya konservalangan bo'lsa, cilantro-sarimsoq pastasini tayyorlang: cilantro va sarimsoqni maydalang, so'ngra tuz bilan xamirga soling. Kichkina idishni qizdiring, yog' qo'shing va shilantro-sarimsoq aralashmasini o'rtacha olovda yumshay boshlaguncha, taxminan 2 daqiqa pishiring. Kichkina qozonda (agar foydalansangiz, silantro-sarimsoq pastasi bilan), loviyani ozgina suv bilan seping va ularni isitib oling. Nonni qovuring va sarimsoq chinnigulining kesilgan tomoni bilan ishqalang. Kichkina skovorodkada tuxum(lar)ni sariyog'da qovuring. Fasol iliq bo'lganda va tuxum pishganida, loviyani tushdi ustiga qo'ying, ustiga tuxum qo'ying va pirzola bilan pishiring.
Bu, shuningdek, ustiga dilimlenmiş piyoz bilan yaxshi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, loviya nonga o'xshash har qanday moddada, ustida yoki ostida yaxshi. Yuqoridagi tartibni bajaring, lekin loviyani tortilla yoki injera, chapati yoki dosa yoki pita va hokazo ustiga qoshiq qiling.
dan olingan Abadiy ovqat pishirish kitobi Tamar Adler tomonidan. Mualliflik huquqi © 2023 Tamar Adler tomonidan. Scribner ruxsati bilan qayta nashr etilgan, Simon & Schuster, Inc.
Javoblar (0 )