A1 va A2 beta-kazein sutda joylashgan kazein oqsillarining ikki turidir. A1 beta-kazein natijasida a Evropa sigirlarida genetik mutatsiya18A2 beta-kazein esa Osiyo va Afrikadagi sigirlarda, shuningdek, ko'pchilik echki va qo'ylarda topilgan asl oqsildir.
"A1 va A2 kazein variantlari aminokislotalar tarkibida farqlanadi19kazein oqsili tuzilishidagi o'zgarishlarga olib keladi " Svetlana Nepokatich, PhD, RDNro'yxatdan o'tgan diyetisyen ovqatlanish mutaxassisi va Ilon universitetining jismoniy mashqlar bo'limi dotsenti, avvalroq mindbodygreenga aytdi.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, A2 beta-kazein hazm qilish osonroq va oshqozon-ichak simptomlarini keltirib chiqarish ehtimoli kamroq20, masalan, shishiradi va diareya, A1 beta-kazeinga qaraganda. "A2 kazein kamroq yallig'lanishga moyil bo'lib, ichak bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi ehtimoldan yiroq emas", - funktsional tibbiyot shifokori Mark Hyman, MD, deydi mindbodygreen podkastida.
Biroq, ko'proq tadqiqotlar talab etiladi20 Ushbu topilmalarni tasdiqlash va kazeinning bir turi GI sezgirligi bo'lgan shaxslar uchun mutlaqo yaxshiroq ekanligini aniqlash.
Javoblar (0 )